コロッケがヘタ過ぎるのに、定期的にチャレンジしたくなる病。その名も、コロ下手チャレンジ。
ネットで美味しそうな動画レシピが上がっていたので作りました。
それだけではなく、「コロッケ 破裂しない」で検索して作ったのに失敗しました。
気をつけたのは次のこと。
具材の水分を少なめに
具材との温度差をなくす
衣をしっかりつける
具材は水分少なめに、粗熱をしっかり取って、しっかり小麦粉卵パン粉つけたのになぜ？？
衣剥がれたー
見事に、油の中で衣が剥がれました。
ボロボロになる前に、救出。本当はもっとカリカリにしたかったです。
コロッケ失敗は、これが初めてではありません。結婚して、何回もチャレンジしていますが、未だに成功していないのです。
もうやだー
コロッケ作るのやめる！
だって、買った方が安いもの！！
作ると失敗するもの！
だけど、時間が経つと、またチャレンジしたくなるのです。今度こそ、出来立てのホクホクが食べられるはず。サクッと美味しいコロッケが作れるはず！
どなたか、
絶対に失敗しないコロッケの作り方を知っていれば教えてください。
出来れば簡単に作れる方法を。
それまでは、スーパーの惣菜コーナーにお世話になります。
実家で母と使っていた時は失敗しなかったのになー。なんでだろう？
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